陳永慈的熱門嚴選

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS嘉義脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS永和脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS淡水有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS彰化有利脆皮豬推薦評價

十二年前，我來揚中任教。到了才知道，大學所在地竟是三茅鎮興華村。大學建在農村在國外屢見不鮮，而在中國實屬罕見，需要當政者的勇氣和魄力。 剛來時，校園很寒酸，就兩棟教學樓、三棟學生宿舍和一棟兩層鐵皮房臨時教工宿舍，都是建在村民水稻田里的。房前屋后，荒草萋萋，蛇蟲螞蟻經常出沒，進出校門只有一條“晴天一身灰，雨天一身泥”的鄉村土路，出行十分不便。 次年，在揚中市政府關懷下，拆了鐵皮房，一棟五層筒子樓教師宿舍拔地而起，門楣上鑲嵌著 “專家樓”三個鍍金大字，特別顯眼，也特別刺眼，似乎與當時環境不太相稱。盡管室內裝潢考究，但由于環境不盡如人意，一些新招聘的外地教師來了也只住上三五天，就默默地背起行囊不辭而別，根本留不住人。 我可是個堅定主義者，在“專家樓”住了整整八年。八年間，辦學條件逐年得到改善，在原來基礎上，增加一棟教師公寓、三棟學生宿舍、一棟教學樓。后來，隨著職務升遷，我搬進了專家樓對面的公寓套房，仍然沒有“家”的感覺。 也許是小村環境原生態的緣故，筒子樓外墻掛滿了野青藤，室內墻壁上時常有壁虎光顧，墻角甚至偶爾還有小蛇蠕動，讓人生畏。尤其在夜深人靜，校園被黑暗吞沒時，害怕、孤獨一起涌來。我曾默默自責，怎么會選擇揚中這個地方呢？ 我不惜跑到揚中任教，為了事業抑或是為了生活，也是出于對揚中自然生態的信任。揚中是全國百強縣，是全國著名的河豚之鄉，還是國家優良自然生態縣市。我個人認為，衡量一個地方的自然生態是否優良，一個“野”字十分重要，或者說野生的東西是優良自然生態的重要標志。“禮失求諸野”，解決生態問題更得求諸“野”。野生的東西包括野雞野鴨、野魚野鳥、野蟲野果、野樹野草等，當然也包括野壁虎野蛇，顯示的是原始的、野性的、自然的蓬勃生機，是亟待開發的處女地。 早聽說揚中“江鮮”出名。和我同辦公室的小孫、小楊都來自揚中本地，在他倆引導下，我們經常步行去江邊二墩港農家江魚館吃江鮮。如江鯰、江蟹、江蝦及河豚、刀魚、鰣魚，盡管價格不匪，我們幾乎嘗了個遍。那些淳樸好客的村民，看我們來了，與我們拉家長，噓寒問暖，剎那的溫暖與光亮中，別有一番居家閑情的生活氣息。他們的熱情讓我寂寥不在，有種“夢里不知身是客，一晌貪歡回故鄉”之感，讓我這個他鄉游子尋找到了一生正確的方向。 日久生情，在揚中待的時間長了，也就在乎揚中了。記得當初從揚中老汽車站去大學的路，是坑坑洼洼的砂石村道，不到兩年修了柏油路，又過了幾年水泥路直接鋪到校門口，還通了公交。大學也從不知名到江蘇省著名乃至全國聞名的民辦高校，吸引了包括西藏在內的全國各地學子，拉動了揚中經濟發展。 今天和十幾年前相比，那是天壤之別。我見證著大學和揚中一路走來，歷經挑戰，九曲回轉，卻始終奔騰向前。此刻，我在想，要不要呼喚那些已離開大學的朋友，再回到揚中，看看這里的變化：揚子河的水清了，園博園生態園造好了，朝陽湖濕地公園綠了，揚中體育中心開放了，擁有全國首個縣級跨江大橋最多的市，輻射蘇南蘇北，道路更通暢更便利了……在建設“強富美高”新揚中的征程中，揚中真的越變越美，成為縣級宜居城市的典范。 你沒來，揚中畢竟與你隔著島、隔著橋、隔著水。你來了，揚中島，揚中的橋，揚中的水，揚中人，都會成為你的朋友。揚中總是那么慈愛地張開她溫暖的懷抱，包容、接納、認可了我這個異鄉游子。我以一種感恩和謙卑的心態，慢慢地也就融入了揚中的生活與文化之中。 夜靜，孤月獨懸。我推窗凝視揚子江，除了日夜穿梭的江輪、渡輪汽笛侵擾，月光如銀，雙鷺相依，一派和諧，一片靜謐。憶當年選擇離開故土，到既陌生而又向往的揚中打拼、逐夢，心有波瀾，不再悵然。 當初后悔來揚中，現在想想，真是來對了地方，不知不覺在揚中工作、生活、居住十幾年。正如唐代詩人黃峭山所云：“駿馬奔騰往異方，任從勝地立綱常。年深外境猶吾境，日久他鄉即故鄉。” >>>更多美文：感情日志

俄羅斯有一首古老的民歌，其中這樣唱到：“貝加爾湖是我的母親湖，她溫暖著流浪者的心”。這首于異域而又傳唱于四五十年代中國的歌曲，自有它的故事，而在我的心中，也有一個母親湖，那就是經常縈繞夢中的升金湖了。 升金湖是國家級重要濕地保護區，位于安徽貴池、東至境內，享有 “中國鶴湖”的美譽，是國家級濕地自然保護區。升金湖是我的母親湖，是她養育了我。湖畔印滿了我童年的足跡，湖畔更是我心靈的棲息地。 升金湖的四時都是美麗的。春天湖水粼粼，湖周岸的山坡上，青草雜花，如煙似錦；夏天的湖畔，綠柳蟬鳴、濃蔭灑地；秋天,湖明如鏡，讓人心曠神怡；冬天雪日，全湖銀裝素裹，美麗的鶴姿和動聽的鶴鳴讓你流連忘返。不論你什么時候來到升金湖，這里的天高水闊總會令你心胸寬廣，使人思路更加開闊；這里和風吹送，一派天鳴地籟不但具有詩意，而且助人文思；這里獨鐘天地之靈秀，也許更容易誘發靈感，頓悟哲理，在這里獨處靜謐也許更有利于理清思路尋跡深究。 升金湖讓人感受到一種內在的純。她是那么的寧靜自然，那么的清麗單純，又那么的坦誠善良，似乎給人不設防的感覺。步入這方輕靜之地似乎人也得到凈化,浮躁的心也漸漸沉靜。似乎塵世的喧囂，市井的嘈雜，世俗的紛擾都被圍繞湖濱的一脈土山阻隔在山外了。 回到故鄉，我總是邀上多年未見的同學和一起長大的朋友來到湖畔談心憶事。在往事的回憶中，我們又都成了一群嬉笑無束的孩子，彼此呼著并不文雅的綽號，談起當年的許多趣事趣聞，對那一段無憂無慮的童年生活，都感到留戀不已。訴說起別后的經歷，心靈上不免都有些傷痕，不少朋友經歷坎坷，談起不覺心酸落淚。此時，我們會唱起那熟悉的童年歌謠，歌聲在湖邊如茵的草地上空、在湖面上飄逸，升金湖就像一位慈祥的母親，陪伴著我們，呵護著我們在她的懷抱中生活成長。 古人云：“智者樂水，仁者樂山”。可見水和智慧密切相關。凡是喝過升金湖的水都會長點靈氣。我不敢說自己是個聰明人，但我是喝著升金湖的水長大的。 在晚霞映照著湖面的時候，我們站在升金湖大橋上，那讓人心醉神迷的湖，依然那樣美麗安詳。人世滄桑，而景物如昨，一切仍是那么親切溫馨。剎那間，一切惆悵和失落的感覺都離我們而去。微風過處，碧波粼粼，升金湖又像一位充滿愛心的母親，再一次撫慰著我們的心靈，鼓起了我們的勇氣。豪情壯志如火焰般在我們胸中燃起。 升金湖，我的母親湖！多少兒女一代代在你的懷抱中成長，你啟迪了我們的智慧，培育了我們永遠奮發進取的精神和敢做敢當的勇氣，這是我在那里接受到的無價財富。在夢中，我已經悄然變成了一只美麗的鶴，飛入了湖的懷抱。 >>>更多美文：優秀散文

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